Galletas de cacao

19/10/2011 § Deja un comentario

INGREDIENTES:

  • 225 g de harina integral
  • 100 g de mantequilla (yo utilizo ligeresa)
  • 125 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 125 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillada
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • sal

 

Deja la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Luego mézclala con el azúcar en un bol hasta que quede una pasta cremosa. Añade el huevo y remueve bien. Incorpora a continuación el cacao en polvo, la harina, el azúcar avainillada, la levadura y una pizca de sal, y mezcla hasta que todo quede completamente integrado.

Si se le va a echar frutos secos incorporarlos picaditos y remover.

Precalienta el horno a 180º. Forma bolitas con la masa, con la manos y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno; deja una distancia de unos 3-4 cm entre ellas para que no se peguen entre sí.

Aplástalas ligeramente con la palma de la mano y coloca encima frutos secos, pepitas de chocolate, etc. Hornéalas 10 ó 12 minutos (yo las pongo 12 minutos).

Deja enfriar y sirve.

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